แบบร้านกาแฟโครงสร้างเล็ก รีวิวสร้างร้านกาแฟเล็ก ๆ ราคาถูก พร้อมไอเดียตกแต่งร้านกาแฟขนาดเล็กราคาประหยัด มีงบไม่มากก็เป็นเจ้าของร้านกาแฟได้
หากเป็นคนหนึ่งที่อยากจะทำธุรกิจร้านกาแฟ คุณ สมาชิกหมายเลข 2751010 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม ก็พร้อมเผยแบบร้านกาแฟโครงสร้างเหล็กของตัวเองให้ชม พร้อมรีวิวการสร้างและตกแต่งร้านกาแฟเล็ก ๆ ของตัวเอง ตั้งแต่ขั้นตอนการถมดินจนเปิดร้าน มาดูกันว่ากว่าจะมีร้านกาแฟโครงสร้างเหล็กของตัวเองร้านนี้มา ต้องผ่านปัญหาอะไรมาบ้าง
เปลี่ยนสวนหลังบ้านให้เป็นร้านกาแฟในฝันของตัวเอง
สวัสดีครับ ผมเริ่มทำร้านกับแฟนและครอบครัวของผมทั้ง 2 คน เมื่อ 2 ปีที่แล้ว เราชอบไปนั่งเล่นร้านกาแฟกัน เลยคิดกันเล่น ๆ ว่าลองเปิดดูไหมว่าเป็นอย่างไร เลยมานั่งคำนวณกันว่า ถ้าเช่าร้านหรือเซ้งร้านก็ใช้เงินเยอะ กว่าจะคืนทุนได้แล้วต้องกู้เงินมาทำอีก น่าจะไม่คุ้ม แฟนก็บอกว่าทำที่บ้านเขาเลยดีไหม แต่ทำเลก็ใกล้ ๆ สุนทรีแลนด์นะ ผมก็หัวเราะ ฮ่า ๆ แฟนผมเขาเลี้ยงกระต่ายไว้ เราก็เอากระต่ายมาโชว์ด้วย ก็เลยลองไปดูที่บ้านแฟนดูครับ ธรรมชาติมาก แต่เงียบอยู่เหมือนกัน ทำเลอาจจะสู้ไปเช่าคนอื่นไม่ได้ แต่ทำแล้วไม่ต้องกู้ค่อย ๆ ทำไปก็น่าจะได้อยู่
ก็เลยไปปรึกษากับพ่อว่าอยากทำร้านกาแฟ พ่อผมเขาเป็นคนชอบทานกาแฟอยู่แล้วและชอบไปนั่งร้านกาแฟที่อื่น เขาก็เลยสนใจ ผมพาเขามาดูเพื่อปรึกษาและคำนวณว่าถ้าเราจะทำร้านต้องใช้เงินเท่าไร อันนี้เป็นปัจจัยหลักครับ เพราะผมเป็นมนุษย์เงินเดือนเงินน้อย นั่งออกแบบไปคุยกันไป เบ็ดเสร็จขั้นต่ำ 1 แสนบาท โอ้พระเจ้าจอร์จ ทำไมมันช่างแพงอย่างนี้ ในส่วนของการทำร้าน ผมคุยกับพ่อไว้ พ่อบอกค่าถมที่ดินก็ 5 หมื่นบาทแล้วลูกเอ๋ย เพราะต้องการให้หน้าร้านกว้างให้คนมองเห็น ตอนนั้นในหัวคิดว่าจะทำหรือจะหยุดดี แต่ค่าเช่าที่ก็ไม่ต้องเสีย ทำก็ไม่ต้องใช้เงินก้อน ใช้เงินเก็บอย่างเดียว ถ้าขายไม่ได้ก็ถือว่าปรับปรุงพื้นดินให้เป็นที่นั่งเล่นของครอบครัวหรือชุมชนแถวนั้นไปครับ ก็ไม่น่าจะเสียหายอะไรมาก ไม่ต้องมากังวลว่าแต่ละเดือนจะต้องจ่ายค่าเช่าเท่าไร ก็เลยตัดสินใจทำกันครับ มีโรงวัวอยู่ครับ แล้วทางเข้าจะมีทางเล็ก ๆ แค่นั้นครับ
- เริ่มโปรเจกต์แรกด้วยการถมดินครับ ถมดินก็ต้องไปแจ้งทาง อบต. แล้วก็วางท่อน้ำให้ไหลผ่านครับ คุยกันไว้ว่าตอนทำไม่อยากให้ตัดต้นไม้เลยครับ
- ถมเสร็จได้หน้าร้านมาแบบนี้แล้ว
- ภารกิจต่อไปก็รื้อโรงวัวและถมดิน
- ผมหมดกับถมดินตามที่ตั้งงบไว้ประมาณ 5 หมื่นบาทครับ 2 ปีที่ทำ ไม่ใช่ทำตลอดนะครับ ทำ ๆ หยุด ๆ เพราะบางทีก็ต้องรอเงินในกระเป๋ามีก่อนค่อย ๆ ทำครับ
- โรงวัวที่ย้ายครับ วัสดุอุปกรณ์ก็ใช้ไม้เก่าของเดิมในโรงวัวเก่าและของที่มีอยู่แล้ว หมดกับโรงวัวใหม่เฉพาะค่าแรง 4,000 บาทครับ
- ผม แฟน และพ่อแฟน ก็ช่วย ๆ กันปลูกหญ้า การปลูกคล้ายกับการดำนาครับ เพราะเราไม่มีเงินทุนในการซื้อหญ้าเป็นแผ่น ๆ ไปปู เลยทำแบบค่อย ๆ เป็นค่อย ๆ ไปให้มันลามกันไปเองครับ
- สนามหญ้าที่ถมดินจะใช้หญ้านวลน้อยครับ เพราะชอบแดดดีครับ
- ตอนแรกพื้นที่ตรงนี้จะทำไว้ให้เขามาเช่าทำนาและใครมาเที่ยวจะได้เรียนรู้วิธีทำนา แต่ไม่มีใครเช่าเลยครับ เขาบอกพื้นที่เล็กไป ฮ่า ๆ เลยปลูกปอเทืองเพื่อให้เป็นปุ๋ยไปก่อน อีกอย่างก็สวยดีเอาไว้ถ่ายรูปเล่นครับ
- ปลูกปอเทืองจะเห็นวิววัดทำนบ
- ภาพปัจจุบันครับ ถ่ายตอนเย็น ๆ
- มาพูดถึงหน้าร้านบ้างครับ แบบร้านเดี๋ยวผมหาเจอแล้วจะมาให้ดูนะครับ สร้างแบบง่าย ๆ เลย ใช้โครงสร้างเหล็ก พยายามใช้ให้หมด ถึงขนาดให้ร้านเหล็กตัดให้เลยครับ เพราะเราไม่ต้องการของเหลือเลยครับ พื้นร้านต้องขุดลงไปเพื่อไว้เทน้ำทิ้ง เวลาล้างแก้วน้ำจะได้ไม่ไหลโดนลูกค้า หมดกับสร้างร้านไป 3 หมื่นบาท ร้านผมจะจ้างช่างท้องถิ่น เน้นจ่ายรายวันครับ
- ร้านหลังจากการสร้างเสร็จ ใช้เมทัลชีท ติดตั้งแบบเปิดรับลมได้ทุกทาง เพราะร้านเราไม่มีแอร์ครับ
- ตอนแรกก็ปลูกหญ้ามาเลย์ครับ แต่เจอความร่มของต้นไผ่เข้าไป หญ้ามาเลย์ที่ปลูกไว้ก็ไม่เหลือ บางทีน้ำก็ท่วม
- ภาพนี้คือปัจจุบัน ลงหินแม่น้ำ ซื้อแล้วใส่รถ 6 ล้อมา 1,200 บาทครับ
- หาต้นไม้มาตกแต่ง ซึ่งต้นไม้ก็นำมาจากสวนใจรัก ต้องขอบคุณป้ากับลุงมากนะครับที่โละต้นไม้ให้
- ภายในร้านครับหลังจากที่ทำเสร็จ โต๊ะเคาน์เตอร์ที่เห็นเป็นโต๊ะธรรมดาที่บ้าน นำมาใส่ผ้าคลุมโต๊ะเอาเพราะเงินหมดแล้วครับ ไม่มีเงินซื้อเคาน์เตอร์ ใช้ไปก่อน รอมีกำไรแล้วค่อยทำใหม่ครับ ส่วนสูตรกาแฟก็ร้านกาแฟพี่แอนข้างร้านป้ากับลุงที่สวนใจรัก ขอเขามา แม่ค้าใจดีครับ
- รูปบรรยากาศในสวนไผ่ครับ
- แข่งกันระบายสี
- ภาพหน้าร้านครับ
- ภาพมุมกว้าง ขอบคุณที่รับชมกันนะครับ
ขอบคุณข้อมูลและภาพจาก คุณ สมาชิกหมายเลข 2751010 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
