วิธีทำความสะอาดเขียงไม้ ขจัดสิ่งสกปรก เชื้อโรค และกลิ่นเหม็นที่ติดมาหลังทำอาหาร อีกทั้งยังเป็นวิธีการดูแลรักษาเขียงไม้ไปพร้อมกันด้วย
หากบ้านไหนใช้เขียงไม้มานาน จนตอนนี้เต็มไปด้วยจุดสีดำ คราบสกปรก หรือรอยขีดข่วน พร้อมกับกลิ่นเหม็นจากการสับเนื้อ หั่นหัวหอม หรือตบกระเทียมตามมา วันนี้กระปุกดอทคอมได้รวบรวมวิธีทำความสะอาดเขียงไม้มาฝากกันแล้ว แถมวิธีเหล่านี้ยังเป็นการดูแลรักษาเขียงไม้อีกต่างหาก ถ้าไม่อยากให้อาหารที่ผ่านเขียงมีเชื้อโรคปนเปื้อนหรือเต็มไปด้วยสิ่งสกปรก มาทำความสะอาดเขียงกันเลยดีกว่า
1. ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
วิธีนี้ไม่ต้องใช้อุปกรณ์หรือน้ำยาหลายชนิดเลย แค่เทไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ให้ทั่วเขียงไม้ ใช้ฟองน้ำปาด 1 รอบ หลังจากนั้นก็วางทิ้งไว้ประมาณ 2-3 นาที เพื่อให้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์จัดการฆ่าเชื้อแบคทีเรียซะก่อน (ระหว่างนี้จะมีเสียงฟู่และฟองสีขาวเล็ก ๆ ขึ้นมาด้วย) เสร็จแล้วก็ล้างออกและขัดด้วยฟองน้ำอีกครั้ง
2. น้ำส้มสายชู
ถ้ามีกลิ่นหัวหอมหรือกระเทียมติดเขียง ก็สยบได้ไม่ยาก ด้วยการใช้ผ้าชุบน้ำส้มสายชู แล้วเช็ดหน้าเขียงให้ทั่วแต่ไม่ต้องชุ่ม ทิ้งไว้สักพัก จึงค่อยทำความสะอาดซ้ำด้วยน้ำยาล้างจานแล้วเปิดน้ำสะอาดไหลผ่าน
3. เลมอนและเกลือ
หากมีคราบฝังแน่น ก็กำจัดออกได้เหมือนกัน เริ่มจากโรยเกลือลงไปจนทั่วหน้าเขียง นำเลมอนหรือมะนาวมาผ่าครึ่ง ใช้ด้านเนื้อในขัดวนไปรอบ ๆ เขียง วางทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที แล้วขูดคราบสกปรกออก จากนั้นราดเขียงด้วยน้ำร้อนและถูด้วยฟองน้ำเปียกก่อนนำไปใช้
4. น้ำส้มสายชูและน้ำมันหอมระเหย
หยดน้ำมันหอมระเหย (ประมาณ 5 หยด) ลงในน้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วยตวง ผสมกับน้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง คนให้เข้ากัน เทใส่ขวดสเปรย์แล้วฉีดให้ทั่วเขียง ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ล้างออกด้วยน้ำจนสะอาด นำไปตากทิ้งไว้จนแห้งสนิท หลังจากนั้นใช้ผ้าชุบน้ำมันมะพร้าวเช็ดหน้าเขียงเบา ๆ เพื่อรักษาเนื้อไม้
5. น้ำส้มสายชูและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
เทน้ำส้มสายชูและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ใส่ขวดสเปรย์ (แยกขวด) จากนั้นฉีดน้ำส้มสายชูลงไปก่อน แล้วทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที ค่อยฉีดไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ตาม พร้อมกับวางทิ้งไว้อีก 10 นาทีเช่นกัน หลังจากนั้นค่อยล้างออกด้วยน้ำสะอาด ตากให้แห้งสนิท และใช้ผ้าชุบน้ำมันมะพร้าวเช็ดหน้าเขียงในขั้นตอนสุดท้าย
6. เบกกิ้งโซดา
ขั้นตอนการทำความสะอาดเขียงด้วยเบกกิ้งโซดาคล้ายกับวิธีการใช้เลมอนและเกลือเลย โดยผสมเบกกิ้งโซดา เกลือ และน้ำ อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะเข้าด้วยกัน แล้วราดลงไปบนเขียง พร้อมกับใช้แปรงสีฟันเก่าขัดเบา ๆ ให้ทั่ว จากนั้นล้างออกด้วยน้ำร้อน
7. น้ำยาฟอกขาวเจือจาง
วิธีนี้สามารถใช้ทำความสะอาดได้ทั้งเขียงและเคาน์เตอร์ครัว โดยการเจือจางน้ำยาฟอกขาวกับน้ำสะอาด ในอัตราส่วนน้ำยาฟอกขาว 1 ช้อนชาต่อน้ำ 2 ลิตร ใช้ผ้าชุบแล้วเช็ดให้ทั่วเขียง แต่ไม่ควรเช็ดจนชุ่ม เสร็จแล้วใช้ผ้าแห้งเช็ดตามอีกครั้งทันที เพื่อไม่ให้เหลือน้ำยาฟอกขาวตกค้างในเนื้อไม้
8. กระดาษทราย
สำหรับวิธีกำจัดคราบฝังลึกหรือหน้าเขียงไม่เรียบ เริ่มจากขัดด้วยกระดาษทรายน้ำเบอร์ 80 ก่อน ใช้ผ้าชุบน้ำเช็ด วางทิ้งไว้ให้แห้ง แล้วใช้กระดาษทรายน้ำเบอร์ 120 ขัดต่อ แล้วทำตามขั้นตอนเดิม สุดท้ายขัดด้วยกระดาษทรายน้ำเบอร์ 220 ก่อนล้างออกด้วยน้ำสะอาด คราวนี้หน้าเขียงก็กลับมาเรียบและสีสวยอีกครั้ง
นอกจากสารพัดวิธีทำความสะอาดเขียงไม้อย่างที่กล่าวไปแล้ว หากไม่ต้องการให้มีคราบสกปรกกวนใจอีก ควรทำความสะอาดทุกครั้งหลังใช้งาน วางไว้ในที่แห้งไม่อับชื้น เพื่อป้องกันเชื้อราและกลิ่นอับที่อาจตามมา
ขอขอบคุณข้อมูลจาก : foodnetwork, thekitchn, thepioneerwoman, savorylotus, rodalesorganiclife
