ผักหลาย ๆ ชนิดก็สวยงาม ไม่แพ้ต้นไม้จัดสวนทั่วไปเลย วันนี้กระปุกดอทคอมเลยจะชวนทุกคนหาผักมาปลูกกัน เป็นผักสวยงามไว้ปลูกกินและประดับบ้านก็ได้ สามารถปลูกได้ในกระถางเล็ก ๆ แถมวิธีการปลูกนั้นก็ง่ายนิดเดียว แถมยังออกดอกหลากหลายสีสันที่จะช่วยให้บ้านของเราดูสดชื่นขึ้นด้วย จะรอช้าอยู่ทำไม...ตามไปดูผักสวยงามที่เรานำมาฝากกันในวันนี้พร้อม ๆ กันเลยค่ะ
ผักชี ผักหอม หรือผักหอมน้อย เป็นพืชล้มลุกที่สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี แต่จะเจริญเติบโตไวที่สุดในช่วงหน้าหนาว ลักษณะของต้นผักชีคือ ลำต้นตั้งตรง ภายในกลวง กิ่งเล็ก ไม่มีขน สูงประมาณ 8-15 นิ้ว มีสีเขียว แต่เมื่อแก่จัดจะกลายเป็นสีเขียมอมน้ำตาล ใบแผ่ออกแบบรูปพัด ลักษณะขอบใบคล้ายขนนก ใบที่โคนต้นจะมีขนาดใหญ่กว่าใบส่วนยอด ดอกขนาดเล็ก มีทั้งสีขาวและชมพูอ่อน ออกเป็นช่อ มีผลทรงกลมขนาด 3-5 มิลลิเมตร นิยมขยายพันธุ์ด้วยการเพาะเมล็ด
• วิธีปลูกผักชีในกระถาง หยิบรับประทานง่าย
• ผักชี สรรพคุณขึ้นชื่อ ความดีเลื่องลือถึงต่างชาติ
++++++++++++++++++++++++++++++
2. ผักชีลาว
ผักชีลาว ผักพื้นบ้านที่จัดอยู่ในกลุ่มพืชล้มลุกตระกูลเดียวกับผักชี มีอายุไม่ถึง 1 ปี ความสูงประมาณ 40-120 เซนติเมตร ลำต้นกลม เล็ก สีเขียวเข้ม เนื้ออ่อน หักงอง่าย แตกกิ่งตั้งแต่โคนต้น ก้านใบยาว 10-20 เซนติเมตร มีใบย่อยแตกออกตรงข้ามกันเป็นคู่จำนวนมาก ลักษณะใบเป็นเส้นขนาดเล็ก ปลายเรียวแหลม ความยาวไม่เกิน 2 เซนติเมตร มีดอกสีเหลืองออกเป็นช่อบริเวณส่วนยอดของลำต้น โดย 1 ดอก จะให้ผล 1 เมล็ด ทรงรี แต่จะมีลักษณะแบนเมื่อเมล็ดแห้งและแก่จัด เพาะด้วยการใช้เมล็ด ก่อนปลูกควรนำดินไปตากแดดเพื่ฆ่าเชื้อโรคและวัชพืช ประมาณ 10 วัน จากนั้นนำดินมาผสมกับปุ๋ยคอก ใส่ลงไปในกระถางแล้วเอาเมล็ดมาฝังกลบ พร้อมกับรดน้ำให้ชุ่ม ตั้งในบริเวณที่โดนแดด
• ประโยชน์ผักชีลาว สรรพคุณแพรวพราว ปราบกรดไหลย้อนอยู่หมัด
++++++++++++++++++++++++++++++
3. ผักชีฝรั่ง
ผักชีฝรั่ง เป็นผักที่มีชื่อเรียกหลากหลายตามถิ่นที่อยู่ อาทิ ผักชีดอย ผักชีใบเลื่อย ฯลฯ เป็นพืชล้มลุก จัดอยู่ในวงศ์ผักชีเช่นเดียวกัน เป็นผักที่มีเหง้าใต้ดิน ลักษณะเป็นกะเปราะทรงกลมรี ใบแทงออกจากเหง้า ความยาวประมาณ 0.5-1 เซนติเมตร ปลายใบแหลม ขอบหยักเหมือนฟันเลื่อย ผิวใบกระด้าง สีเขียวสด แต่จะมีสีเข้มเมื่อแก่ ออกดอกเป็นช่อแทงขึ้นกลางลำต้น มีใบประดับที่ก้านดอกรูปหอก กลีบดอกสีขาว มีดอกย่อยมาก อีกทั้งออกผลและให้เมล็ดด้วย วิธีปลูกผักชีฝรั่งด้วยการเพาะเมล็ด เริ่มจากผสมปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงในดิน ว่านเมล็ดลงไปแล้วกลบดินบาง ๆ รดน้ำให้ชุ่ม แต่ไม่ควรมีน้ำท่วมขัง ทุกวันเช้า-เย็น เมื่อเริ่มมีช่อดอกออกให้เด็ดทิ้ง เพื่อบำรุงต้นให้เจริญเติบโต
• ผักชีฝรั่ง สรรพคุณและประโยชน์ผักชีฝรั่ง
++++++++++++++++++++++++++++++
4. โรสแมรี่
โรสแมรี่ เป็นไม้พุ่ม จัดอยู่ในตระกูลกะเพรา ใบมีลักษณะคล้ายเข็ม ความยาว 2-4 เซนติเมตร ความกว้าง 0.2-0.5 เซนติเมตร ด้านบนของใบมีสีเขียว ท้องใบมีสีขาวและขนเล็ก ๆ ปกคลุม มีดอกหลายสี ได้แก่ ขาว ชมพู ม่วง และฟ้า ปลูกด้วยการปักชำจะง่ายกว่าการเพาะเมล็ด วิธีการปักชำโรสแมรี่ เริ่มจากตัดกิ่งความยาวประมาณ 4 นิ้วจากต้นที่สมบูรณ์ จากนั้นรองก้นกระถางด้วยกรวดหยาบประมาณ 2 ส่วน 3 และพีทมอสอีก 1 ใน 3 ของความสูงกระถาง ตั้งในที่มีแดดรำไร รดน้ำเมื่อสังเกตเห็นดินเริ่มแห้ง และหมั่นตัดแต่งกิ่งให้เป็นพุ่มอยู่เสมอ
++++++++++++++++++++++++++++++
5. ต้นไทม์
ต้นไทม์ เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก ความสูงของลำต้นประมาณ 15-30 เซนติเมตร แผ่เป็นพุ่มกว้าง 40 เซนติเมตร มีกิ่งก้านหนาแน่น แตกใบเรียงสลับ ออกดอกที่ปลายยอด ดอกมีสีขาวอมม่วง ใช้เมล็ดในการเพาะปลูกได้ ดินที่เหมาะสำหรับการปลูกต้นไทม์คือ ดินที่มีการระบายน้ำดี ได้แก่ ดินร่วนปนทราย หมั่นบำรุงด้วยปุ๋ยคอก วางไว้ที่โดนแสงแดดจัด ระวังอย่าให้ในกระถางมีน้ำขัง เพราะจะทำให้รากและใบเน่า
++++++++++++++++++++++++++++++
6. สะระแหน่
สะระแหน่ เป็นพืชไม้เลื้อยคลุมดินสามารถแตกเหง้าขยายเป็นกอใหญ่ได้ ความสูงประมาณ 15-30 เซนติเมตร ลำต้นมีลักษณะเป็นเหลี่ยม ผิวสีแดงอมม่วง แตกกิ่งจำนวนมาก แตกใบเดี่ยวออกเป็นคู่ตรงข้าม ใบหนา โคนใบกลมมน ปลายใบรี ขอบหยักย่น ผิวเป็นลูกคลื่นสีเขียว ออกดอกที่ปลายยอดสีขาวและมีเมล็ดทรงกลมสีดำ ขยายพันธุ์ด้วยการเพาะชำจะง่ายที่สุด เริ่มจากผสมดินร่วน 2 ส่วน ทราย 1 ส่วน ปุ๋ยหมัก 1 ส่วน และปูนขาวเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันใส่ลงในกระถาง แล้วตัดกิ่งสะระแหน่ที่ไม่อ่อนหรือแก่ ปักเอนทาบลงไปกับดิน รดน้ำให้ชุ่มแต่อย่าแฉะ วางในที่มีแสงสว่างแต่ไม่โดนแดดโดยตรง บำรุงด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก หลีกเลี่ยงการใช้ปุ๋ยเคมี
++++++++++++++++++++++++++++++
ต้นเสจ จัดเป็นไม้พุ่มหรือกึ่งไม้พุ่ม ความสูงลำต้นประมาณ 15-45 เซนติเมตร ลำต้นใสอวบน้ำ แตกใบเป็นคู่ตรงข้าม ลักษณะใบยาวรี มีขนาดเล็ก ความยาวประมาณ 2-10 เซนติเมตร ความกว้าง 1-2.6 เซนติเมตร โคนใบคล้ายรูปหัวใจ ปลายแหลมมน ผิวใบด้านบนสีเขียวอมเทา ใต้ใบสีเทส เนื้อใบนุ่ม เมื่อขยีจะมีกลิ่นหอม มีดอกสีน้ำเงิน ชมพู หรือขาว และมีเมล็ดขนาดเล็กสีดำ ขยายพันธุ์ได้ด้วยการตัดกิ่งที่สมบูรณ์หรือฝังเมล็ดลงในกระถางที่มีดินร่วนปนทราย วางไว้ในบริเวณที่มีแดดรำไร เช่น ใกล้หน้าต่าง หลังรดน้ำครั้งแรกควรรอให้ดินแห้งก่อนจึงค่อยรดน้ำครั้งต่อไป
ใบของผักแต่ละต้นเนี่ยสวย ๆ ทั้งนั้นเลย ถ้าอยากลองนำมาปลูกในบ้าน ก็ลองพิจารณากันดูนะคะ เผื่อจะได้มีผักสด ๆ ไว้กินที่บ้าน แถมยังทำให้บ้านสวยงามขึ้นอีกต่างหาก
ขอขอบคุณข้อมูลจาก โครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืช, พฤกษศาสตร์สำหรับเยาวชน, puechkaset/ผักชีลาว, trgreen, medthai/ผักชีฝรั่ง, puechkaset/ผักชีฝรั่ง, vichakaset/ผักชีฝรั่ง, องค์การสวนพฤกษศาสตร์, kasetporpeang, vichakaset, puechkaset/สะระแหน่, medthai/เสจ
