วิธีปลูกผักสวนครัว ไว้กินเองที่บ้านก็ดี จะปลูกผักขายก็ได้ พร้อมไอเดียปลูกผักรูปแบบต่าง ๆ ไม่ว่าจะมีพื้นที่จำกัด ริมรั้ม หรือสวนกว้าง ๆ ก็ปลูกผักได้
![ปลูกผักสวนครัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/c66d622b-7652-4c23-8272-1d1083fa3ef0.jpg)
แม้ว่า ผัก จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แต่ไม่ดีแน่ ๆ หากผักมีสารเคมีปนเปื้อนที่เป็นอันตราย วันนี้กระปุกดอทคอมเลยอยากจะชวนทุกคนมาปลูกผักสวนครัวกัน นอกจากจะมีผักสวนครัวสด ๆ และผักปลอดสารพิษไว้กินเองที่บ้านแล้ว ยังสามารถต่อยอดด้วยการปลูกผักขายได้อีกด้วย และไอเดียสำหรับปลูกผักในพื้นที่ต่าง ๆ ในบ้าน ทั้งวิธีปลูกผักในขวดพลาสติก ปลูกผักบนระเบียง ปลูกผักริมรั้ว รวมไปถึงคนที่อยากปลูกผักขาย อย่าง ผักไฮโดรโปนิกส์ ส่วนจะมีวิธีปลูกผักสวนครัวอย่างไรกันบ้าง ตามไปดูกันเลย
1. ปลูกผักในขวดพลาสติก
![ปลูกผักสวนครัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/db8712c1-d7ee-424f-81ab-32673c8a9efd.jpg)
"ขวดพลาสติก" ที่ดื่มน้ำจนหมดแล้ว อย่าเพิ่งโยนทิ้ง เพราะสามารถนำมาใช้ปลูกผักแทนกระถางได้ เพียงแค่ตัดขวดกึ่งกลางในแนวขวาง แล้วเจาะรูสำหรับระบายที่ก้นขวดประมาณ 5-10 รู (ขึ้นอยู่กับขนาดของก้นขวด) จากนั้นรองด้านในด้วยวัสดุปลูก เช่น กาบมะพร้าวแช่น้ำ ตามด้วยดินร่วน โรยเมล็ดผักหรือปลูกผักลงไป เสร็จแล้วเทดินกลบโคนต้นบาง ๆ อีกชั้น พรมน้ำเล็กน้อยให้ดินพอชื้น แค่นี้ก็รอให้ผักออกผลผลิใบ โตพอที่จะนำไปทำอาหารได้ แถมวิธีนี้ยังช่วยลดขยะพลาสติกไปในตัวด้วย
2. ปลูกผักบนระเบียง
![ปลูกผักสวนครัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/687f80ce-eb6e-4042-8325-9bbf58e69cf0.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก มาปลูกผักสวนครัวกันเถอะ
![ปลูกผักสวนครัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/a54f05b9-8569-4e3a-a3c7-20885f41d68e.jpg)
ภาพจาก : เฟซบุ๊ก มาปลูกผักสวนครัวกันเถอะ
แม้มีพื้นที่จำกัด เช่น ระเบียงห้อง ก็สามารถปลูกผักกินเองได้เหมือนกัน แถมยังช่วยลดขยะอาหารได้อีกทาง เริ่มจากตัดโคนต้นที่มีรากผักมาแช่น้ำสะอาดทิ้งไว้ประมาณ 2-3 วัน หลังจากนั้นค่อยนำไปปลูกในดิน แล้ววางกระถางไว้บนระเบียงบริเวณที่มีแดดส่องถึง แล้วรอให้ผักโตเต็มที่ จึงค่อยเก็บมาทำอาหาร
3. ปลูกผักกินเอง ลดเสี่ยงสารเคมีตกค้าง
![ปลูกผักสวนครัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/034e3e30-5362-4f9e-926d-c422cdd26398.jpg)
เนื่องจากผักที่วางขายตามท้องตลาดอาจจะมีสารเคมีปนเปื้อนมา ที่อาจเป็นอันตรายกับสุขภาพในระยะยาว หากสารพิษเหล่านั้นเข้าไปสะสมในร่างกายปริมาณมาก โดยเฉพาะผัก 10 ชนิดนี้ที่กรมอนามัยเผยว่ามีสารเคมีตกค้างสูง ได้แก่ กวางตุ้ง คะน้า ถั่วฝักยาว พริก แตงกวา กะหล่ำปลี ผักกาดขาวปลี ผักบุ้งจีน มะเขือ และผักชี เพื่อความปลอดภัยลองหันมาปลูกกินเองดู แถมผักสวนครัวบางชนิดยังสามารถปลูกขายได้อีกด้วยนะ
4. ผักปลูกหน้าฝน
![ปลูกผักสวนครัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/db3b366a-ed37-4094-9902-46d03b9254f0.jpg)
ผักแต่ละชนิดต้องการการดูแลที่แตกต่างกัน เพราะผักบางชนิดชอบแดด เหมาะสำหรับปลูกหน้าร้อน แต่ช่วงฤดูฝน ที่มีความชื้นสูง เหมาะสำหรับผัก 10 ชนิดนี้ แม้อากาศจะค่อนข้างชื้น ก็ยังสามารถเจริญเติบโตได้ดี ปลูกง่าย แถมโตไว เก็บกินได้ตลอดทั้งฤดู ได้แก่ ผักชี สะระแหน่ คะน้า กุยช่าย กวางตุ้ง ผักบุ้งจีน ผักกาดหอม บวบ มะเขือเทศ และหอมแดง แต่อย่างไรก็ตามควรหมั่นดูแลระวังไม่ให้ดินแฉะจนเกินไป เพราะอาจทำให้รากเน่า แถมยังเสี่ยงต่อโรคที่เกิดเชื้อราอีกด้วย
5. ปลูกผักสวนครัวอายุสั้น
![ปลูกผักสวนครัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/29afb348-f9f4-4032-a95e-e16cad4575c1.jpg)
สำหรับคนที่อยากปลูกผักขาย และเป็นผักโตไว เก็บเกี่ยวไปจำหน่ายได้เร็ว แนะนำให้ปลูกผักทั้ง 12 ชนิดนี้เลย ได้แก่ ถั่วงอก ต้นอ่อนทานตะวัน เห็ดนางฟ้า ต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่าย ผักบุ้งจีน กวางตุ้ง ผักคะน้า ผักกาดหอม แตงกวา และมะระ นอกจากนี้ถ้าอยากจะเช็กว่าผักชนิดไหนราคาเท่าไร ผักชนิดไหนขายแล้วได้ราคาสูง ก็สามารถเข้าไปเช็กได้ที่ ศูนย์บริการข้อมูลสารสนเทศ ณ จุดเดียว ของกระทรวงพาณิชย์ ได้เลย ด้านในก็จะแสดงราคากลางผักต่อกิโลกรัมให้เช็กแบบรายวันเลย
6. ปลูกผักไฮโดรโปนิกส์
![ปลูกผักสวนครัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/e7fd041d-8fc6-423b-b4e7-d80bfe509683.jpg)
ผักไฮโดรโปนิกส์ เป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่คนนิยมปลูกไว้กินเอง และบางคนก็ขยับขยายเปิดฟาร์มไว้ปลูกขาย พร้อมทั้งยังมีบริการให้คนที่สนใจเข้าไปเยี่ยมชม หากอยากลองปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ดูบ้าง ก็สามารถทำได้ จะเริ่มจากการทดลองปลูกในกระบะเล็ก ๆ วางบนระเบียง แล้วค่อยเปลี่ยนไปสู่แปลงปลูกผักไฮโดรโปนิกส์ก็ได้ ซึ่งต้องบอกเลยว่าข้อดีอีกอย่างของการปลูกผักชนิดนี้คือ แม้ไม่เคยจับจอบจับเสียมมาก่อน ก็สามารถปลูกได้ ใช้เวลาไม่นาน ก็เก็บมากินหรือขายต่อได้เลย
7. ปลูกผักไม้เลื้อย
![ปลูกผักสวนครัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/5d03ed2a-8e51-4f8b-a6d6-8266032c6b43.jpg)
ไอเดียปลูกผักสวนครัวริมรั้วกับ 10 ผักไม้เลื้อยที่จะช่วยให้แนวรั้วของเรากลายเป็นพื้นที่สีเขียวชอุ่ม สวยงาม ช่วยให้ร่มเงา เพิ่มความเป็นส่วนตัว และยังผลิใบออกผลให้กินได้ตลอด แถมยังประหยัดพื้นที่ในการปลูก ได้แก่ ตำลึง บวบ ถั่วพู ถั่วฝักยาว ดอกขจร พริกไทย ฟักข้าว ฟักแม้ว มะระ และชะพลู ที่สำคัญเลยก็คือทนกับทุกสภาพอากาศ ไม่ว่าจะฤดูร้อนหรือฤดูฝน ก็เจริญเติบโตได้ดี และดูแลง่ายอีกด้วย
8. ปลูกผักในน้ำ
![ปลูกผักสวนครัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/81b80664-c0f2-4086-bb8f-82864ca40c82.jpg)
นอกจากผักไฮโดรโปนิกส์แล้ว ก็ยังมีผักสวนครัวบางชนิดที่ปลูกในน้ำได้ ไม่จำเป็นต้องลงดินก็เติบโตสวยงาม อาทิ ขึ้นฉ่าย ผักชี แครอต ผักฉ่อย สะระแหน่ กะหล่ำปลี ตะไคร้ ต้นกระเทียม ต้นหอม ผักบุ้ง ผักกาด และผักชีฝรั่ง เพียงแค่ตัดผักส่วนที่ไม่ได้นำไปทำอาหาร เช่น ตัดโคนต้นติดรากไปใส่ในแก้วหรือขวดโหล แล้วเติมน้ำตามลงไปให้พอท่วมรากและโคนต้นบางส่วน พร้อมกับแช่ทิ้งไว้ แล้วรอให้ผักแตกรากใหม่และรากเริ่มแข็งแรงดี คราวนี้ลำต้นก็จะค่อย ๆ งอกออกมาพร้อมกับผลิใบให้เห็น และเมื่อโตเต็มที่ก็เก็บเกี่ยวไปกินได้เลย
9. ปลูกผักในบ้าน
![ปลูกผักสวนครัว](https://s359.kapook.com//pagebuilder/43622054-aeef-4795-a0db-5670265e3132.jpg)
อย่างที่ทราบกันดีว่าผักต้องการแดดในการสังเคราะห์แสง แต่ทว่าหากในบ้านไม่มีบริเวณที่แดดส่องถึงเลยก็ไม่ต้องกังวล เพราะมีผักบางชนิดที่สามารถปลูกในบ้านหรือปลูกในร่มได้ เช่น ผักชี ต้นหอม ขิง บรอกโคลี แครอต ขึ้นฉ่าย และผักกาดหอม เพราะผักสวนครัวเหล่านี้ไม่ชอบโดนแดดโดยตรงอยู่แล้ว แต่อย่างไรก็ดีควรหมั่นรดน้ำ นำกระถางวางไว้ในที่มีแดดรำไรบ้าง และหมั่นตัดแต่งใบที่เหี่ยวแล้วออกบ้าง ก็จะช่วยให้ผักแตกยอดแถมโตเร็วขึ้น
เห็นไหมคะ ไม่ว่าจะมีพื้นที่น้อยหรือสวนกว้าง ก็สามารถปลูกผักสวนครัวไว้กินเองหรือขายได้สบาย ๆ แถมยังมีประโยชน์ตามมาอีกมากมาย ทั้งได้ใช้เวลาว่างให้เป็นประโยชน์ มีผักสวนครัวสด ๆ ปลอดสารพิษไว้ทำอาหาร แถมการปลูกผักขายยังช่วยเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวได้อีกทางด้วย ถ้าอยากลองปลูกผักที่บ้านดูบ้าง ก็ลองนำไอเดียเหล่านี้ไปพิจารณากันดูนะคะ