เรียบเรียงข้อมูลโดยกระปุกดอทคอม
แม่บ้าน พ่อบ้าน หรือคนที่ชอบเข้าครัวทำอาหารมักจะชอบเก็บสะสมพวกสูตรอาหารต่าง ๆ เอาไว้เรียนรู้เพื่อนำไปพัฒนาฝีมือ และเป็นเคล็ดลับความอร่อยให้กับอาหารของตัวเอง ซึ่งสูตรเหล่านี้อาจจะได้มาจากอินเตอร์เน็ตบ้าง หนังสือบ้าง หรือคำแนะนำของคนรู้จักบ้าง วางปน ๆ กันไปกับของใช้ในห้องครัว จนบางคนลืมไปแล้วว่าเคยมีสูตรเด็ด ๆ แบบนี้ซ่อนตัวอยู่ในครัวด้วย ในวันนี้เราก็เลยนำวิธีจัดเก็บสูตรอาหารของคุณให้เป็นระเบียบมาฝากกัน
1. รวบรวมสูตรและตำราอาหารทั้งหมดเข้าไว้ด้วยกัน ทั้งสูตรบนกระดาษที่ปริ้นท์ออกมาจากอินเตอร์เน็ต สูตรบนฉลากเครื่องปรุงที่คุณเคยเก็บไว้ รวมทั้งตำราอาหารต่าง ๆ มาวางกองเอาไว้ด้วยกัน พร้อมกับเตรียมกระดาษเอาไว้ด้วย แนะนำว่าควรเป็นกระดาษที่มีความหนาสักหน่อย เช่น กระดาษดัชนี (Index Card) เป็นต้น 2. จากนั้นก็ฉีกสูตรอาหารที่คุณต้องการจากหนังสือ หรือนิตยสารออกมา ส่วนสูตรอาหารที่คุณเก็บไว้มาหลายปี แต่ไม่เคยได้นำมาทำสักที ก็จัดการทิ้งลงถังขยะไปซะ แล้วเก็บเอาไว้เฉพาะสูตรที่คุณจำเป็นต้องการก็พอ 3. จัดแยกสูตรอาหารออกเป็นหมวด อย่างเช่น หมวดของคาวกับของหวาน หมวดอาหารกับเครื่องดื่ม หรืออาจจะแยกหมวดตามขั้นตอนวิธีการทำ เช่น ต้ม ผัด นึ่ง แกง ทอดก็ได้ เพื่อให้คุณสามารถเลือกหยิบมาใช้ได้ง่ายขึ้น หรืออาจจะจัดแยกตามกลุ่มอาหารที่คุณชอบ อย่างเช่น หากคุณชอบอบขนม ให้แบ่งกลุ่มตามชนิดของขนม เช่น สูตรสำหรับทำขนมเค้ก หรือ สูตรสำหรับทำพาย เป็นต้น 4. เมื่อคุณจัดแยกได้แล้ว ก็นำสูตรอาหารที่คุณได้แต่ละสูตร คัดลอกใส่กระดาษที่เตรียมเอาไว้ แต่ถ้าหากคุณไม่อยากเขียนใหม่ก็อาจจะนำสูตรอาหารตัดแปะลงไปก็ได้ จากนั้นก็นำกระดาษนั้นไปเคลือบพลาสติก หรือใส่ซองพลาสติกเอาไว้เสียก่อน เพื่อป้องกันคราบอาหาร ตอนที่คุณนำไปใช้ในระหว่างการปรุงอาหาร 5. ต่อมาให้นำไปใส่รวมไว้ในกล่องเดียวกัน พร้อมกับเขียนระบุหมวดและชนิดอาหารไว้บนแฟ้มด้วย จะได้หาง่ายขึ้น 6. แต่ละเดือนคุณควรจะหยิบสูตรอาหารที่คุณเก็บเอาไว้ มาวางแผนสำหรับอาหารแต่ละมื้อให้กับตัวเอง หรือคนในครอบครัวด้วย เพื่อให้สูตรอาหารที่เก็บไว้ไม่สูญเปล่า ที่สำคัญคุณก็ไม่ต้องปวดหัวกับการเลือกอาหารแต่ละมื้อ และยังช่วยให้คุณได้คุณได้ลองลิ้มชิมรสอาหารใหม่ ๆ ทุกวันเลย จากนี้สูตรอาหารที่คุณเก็บเอาไว้ก็ไม่ได้เป็นเพียงกระดาษที่ไร้ค่าที่คุณหลงลืมอีกต่อไปแล้ว แค่เพียงคุณนำสูตรอาหารที่คุณมีอยู่ มาจัดระเบียบใหม่ให้เรียบร้อย ก็จะได้สูตรอาหารที่น่าใช้และหาเจอได้ง่าย ๆ แล้วล่ะ
แบบบ้านสวย ตกแต่งบ้าน สินเชื่อบ้าน ฮวงจุ้ยบ้าน สวนสวยๆ คลิกเลย
คลิกอ่านความคิดเห็นของเพื่อน ๆ ได้ที่นี่ 
