ผักและผลไม้ที่ไหนก็คงไม่สดสะอาดเท่ากับเราปลูกเองกับมือหรอกใช่ไหมละคะ เลยอยากจะชวนทุกคนมาทำแปลงผักไว้ปลูกผักกินเอง พร้อมกับไอเดียเลือกพันธุ์ผักสวนครัวมาปลูกในบ้านของเรา
สำหรับคนที่ยังไม่รู้ว่าจะจัดการพื้นที่ว่างรอบบ้านอย่างไรดี ไม่อยากปล่อยไว้เพราะกลัวจะเสียพื้นที่โดยเปล่าประโยชน์ ถ้าอย่างนั้นลองปลูกผักสวนครัวเหมือน คุณ living explorer สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม กันดีไหม เพราะนอกจากจะได้ใช้ที่ว่างข้างบ้านให้เกิดประโยชน์แล้ว ยังไม่ต้องกังวลเรื่องสารเคมีเมื่อเราปลูกผักกินเองด้วย ซึ่งนอกจาก คุณ living explorer จะมีวิธีการทำแปลงผักมาฝากแล้ว ยังมีไอเดียการเลือกชนิดของผักสวนครัวรั้วกินได้และผลไม้มาแนะนำกันด้วยนะคะ จะกินเมื่อไรก็เด็ดมาทำอาหารได้เลยไม่ต้องออกไปจ่ายตลาดให้เสียเวลา แถมยังได้ผักที่ทั้งสดและใหม่มากินด้วยนะเออ ^^
[Slow Life] อยู่บ้านจัดสรรกับความฝันในการปลูกอาหารกินเอง บนที่ 52 ตารางวา [iHEREGO] โดย คุณ living explorer
ครั้งแรกที่เฮียตัดสินใจซื้อบ้านหลังนี้ ก็ตั้งใจไว้เลยว่าจะทำให้บ้านนี้เป็นสวนเกษตรกินได้และใช้พื้นที่ทุกส่วนปลูกอาหาร (ผัก ผลไม้ สมุนไพรนานาชนิด) คราวนี้มาดูกันครับว่าผมทำอะไรกับสวนรอบบ้านบ้าง
อันดับแรกคือต้องเอาสวนเดิมที่โครงการเขาจัดมาให้ออกให้หมด แต่น่าเสียดายที่ไม่ได้ถ่ายรูปสภาพก่อนทำเอาไว้ แต่น่าจะนึกออกใช่ปะครับ เพราะสวนที่แลนด์แอนด์เฮ้าส์จัดให้ลูกบ้าน หน้าตามันก็คงคล้าย ๆ กันแหละนะ
ด้านหน้าขุดต้นไม้เก่าออกเกือบหมดเพื่อปรับดินใหม่
ด้านขวาขุดดินเพื่อทำบ่อปลา
ด้านซ้ายเอาดินที่ขุดบ่อปลามาทำแปลงต้นไม้ด้านนี้ (ด้านนี้ทิศตะวันตก แดดแรงดีมาก)
เฮียชอบงานไม้นะก็เลยสั่งไม้พื้นบ้านเก่ามาตัด ทำเป็นแปลงปลูก ออกมาดิบ ๆ ดี ชอบ ๆ ทนแดดทนฝนด้วยเพราะเป็นไม้เนื้อแข็ง เฮียทำสีแค่ด้านนอก ส่วนด้านในที่สัมผัสกับดินก็ปล่อยให้เป็นสีธรรมชาติ
หลังบ้านก็ทำแปลงปลูกเหมือนกัน เฮียชอบเหลี่ยม ๆ มันดูสะอาดดีและดูแลง่าย รอบ ๆ ก็แปลงปลูกก็ลงหินคลุมไว้เพื่อไม่ให้วัชพืชขึ้น ตอนแรกดูแล้วกระด้างสายตามาก แต่พอเริ่มมีสีเขียวของต้นไม้มาเสริม เฮียว่ามันก็สวยไปอีกแบบ
ไม้ที่เริ่มปลูกช่วงแรกก็เอาง่าย ๆ ก่อนเลย เป็นไม้ที่เอามาจากบ้านเก่า ตอนกิ่งมาบ้าง เด็ดมาปักชำบ้าง มันอาจจะโตช้าหน่อย แต่เฮียว่ามันสนุกตรงที่ดูมันค่อย ๆ โต "จากถุงชำ > แตกยอดอ่อน ๆ > แตกใบ > รากเดิน > เอาลงแปลงปลูก" แปลงนี้ปลูกผักชีลาว ผักชีฝรั่ง(ใบเลื่อย) สะระแหน่ และผักแพว ซึ่งพวกนี้โตไวได้กินแน่ ๆ ถ้าจะทำอ่อมหรือทำลาบ ต้องมาลงแปลงนี้เลย
ต้นหอมกับกระเทียมปลูกง่ายนะ เฮียเอาหอมแดงกับกระเทียมที่อยู่ในครัวนั่นแหละลงดินไม่กี่วันก็งอกแล้ว แต่อย่าปลูกผิดทางนะ เอาด้านที่มีรากงอกปลูกลงไปในดิน แล้วรดน้ำทุกวันและหาอะไรบังแดด เดี๋ยวได้กิน...คอยดู
บางอย่างเฮียก็ไปซื้อเม็ดมาปลูก พวกผักใบ เช่น ผักบุ้ง คะน้า กวางตุ้ง ผักโขม ผักชี ผักกาด ปลูก ๆ ไปเฮอะ ถ้าซื้อกินเนี่ยไม่รู้ว่าเขาใส่อะไรให้เรากิน 
"มะรุม" นี่เฮียไปบ้านญาติมา เจอฝักแก่ก็ขอเขาเอาเมล็ดมาเพาะเอง กินใบกินฝักได้ มันโตเร็ว เด็ดมันเยอะ ๆ ใบก็เอาไปทำแกงปลาย่างหรือต้มโคล้ง ถือเป็นสุดยอดยาระบาย ส่วนฝักก็เอาไปทำแกงส้มได้ เขาว่ามีสรรพคุณทางยาด้วยนะ
พอได้เริ่มปลูกก็เริ่มสนุก ตอนไปเดินงานเกษตรก็จะหิ้วต้นไม้กลับมาปลูกเต็มไปหมด
มะเขือยาวได้กินบ่อย ๆ 
วอเตอร์เครสขยันแตกยอดมาก ๆ
มะนาวแป้นพิจิตรก็พอได้ชื่นชมเวลาต้มยำ
ของโปรดเฮียขาดไม่ได้เลย "ผักแพว" เวลากินแหนมเนือง
โหระพาเก็บมาจากร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ 
4 แปลงผักหน้าบ้าน
ปลูกมะละกอแขกดำ 2 ต้นกับมะละกอฮอลแลนด์ 2 ต้น
ใต้ต้นมะละกอปลูกผักโขมเขียว
มะละกอเริ่มออกดอกและติดลูกพร้อม ๆ กันเลย เฮียปลื้ม
ต้นฟิกส์หรือมะเดื่อ
ผลมัลเบอร์รีหรือหม่อน
ฝรั่งกิมจูกำลังออกดอก
มะเฟืองดอกสวย
เช้านี้แดดอ่อน ๆ รำไร เฮียนี่กำลังรีบเก็บกระเป๋าไปเชียงใหม่ แต่ยังไงว่าจะเอาพวกไม้ผลในกระถางมาให้ชมสักหน่อย แล้วกลับมาจากเชียงใหม่จะมาอัพเดทอีกนะ เฮียสัญญา...ขอขอบคุณข้อมูลและภาพประกอบจาก คุณ living explorer สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม
