วิธีทำปุ๋ยหมักจากเศษอาหาร เอาไว้ปลูกต้นไม้ แถมช่วยลดขยะได้ด้วย

 

         เกริ่นไว้ก่อนว่า เราเองเป็นคนที่ชอบทำอาหาร ทีนี้ถ้าใครทำอาหารบ่อย ๆ จะทราบดีว่า มันจะมีเศษอาหารที่เหลือจากการทำอาหาร เศษอาหารที่เหลือจากการกินจำนวนเยอะมาก ๆ ถ้าเป็นเมื่อก่อน เราจะกรองเอาน้ำออกให้หมดแล้วทิ้งเศษอาหารในถุงพลาสติก มัดปากถุงให้มิดชิดแล้วถึงจะทิ้งลงถังขยะ ในใจจะรู้สึกไม่ดีทุกครั้งที่ต้องทิ้งเศษอาหารเปียกเหล่านี้ลงถัง เพราะรู้อยู่ว่าผ่านไปไม่กี่วันมันก็จะเน่าเหม็น และกลายเป็นปัญหาในการเก็บของเจ้าหน้าที่ต่อไป เราเลยพยายามหาข้อมูล หาวิธีต่าง ๆ ที่จะลดปัญหาพวกนี้ ซึ่งเราทุกคนก็ทราบดีอยู่แล้วว่าเศษอาหาร จริง ๆ มันก็คือปุ๋ยดี ๆ นี่เอง เพียงแต่เราไม่รู้ว่าจะทำให้มันกลายเป็นปุ๋ยได้ยังไงใช่ไหมคะ

         เราหาข้อมูลเยอะมาก มีตั้งแต่คนบอกให้ขุดหลุมฝัง ขุดหลุมทำถังหมักใต้ดิน ทำปุ๋ยหมักแบบที่ต้องกลับด้าน หรือแม้แต่เครื่องกำจัดเศษอาหารอัตโนมัติแบบที่ทันสมัยมาก ๆ สามารถย่อยอาหารได้ภายใน 24 ชั่วโมงและกลายเป็นปุ๋ยได้ทันที ซึ่งเป็นเครื่องที่เราอยากได้มากที่สุด แต่ไอ้เครื่องที่ว่านี่ราคาประมาณ 6 หมื่นกว่าบาท ซึ่งสำหรับเรา เราไม่ได้มีเงินขนาดนั้นค่ะ จนหาข้อมูลไปได้เรื่อย ๆ ก็เจอข่าวข่าวหนึ่ง เป็นเรื่องของคนกลุ่มหนึ่งที่ได้รางวัลเกี่ยวกับเครื่องกำจัดเศษอาหารให้กลายเป็นปุ๋ย ซึ่งน่าสนใจมาก ๆ และเรารู้สึกว่าเจ้าสิ่งนี้ต้องเหมาะกับครอบครัวของเราที่สุด เราก็ตามคีย์เวิร์ดไปเรื่อย ๆ จนได้เจอกับเฟซบุ๊กของเขา ซึ่งในนั้นเขาก็จะขายถังหมักสำหรับทำปุ๋ยจากเศษอาหารค่ะ แล้วเราก็ตามไปซื้อของจากเขา และได้พูดคุยสอบถามรายละเอียดพอสมควร จนรู้สึกว่า เออ มันไม่ได้ยากเลยนะกับการทำปุ๋ยหมักเนี่ย มันดูง่ายกว่าที่เราหาข้อมูลเยอะเลย แถมราคาไม่แพงด้วย อ่านมาถึงตรงนี้หลาย ๆ ท่านน่าจะอยากเห็นผลิตภัณฑ์ของเราแล้ว มาค่ะ ตามมาดูกัน

         - เศษอาหารวันแรกของเรามีเปลือกส้มจากการทำน้ำส้มคั้น เศษอาหารอยู่ด้านล่าง ๆ ชาม กากกาแฟ แล้วก็เศษกระดาษค่ะ ถ้าบ้านไหนเป็นเศษอาหารพวกน้ำแกง แนะนำให้กรองเอาน้ำออกให้หมดนะคะ จะได้ไม่เปลืองตัวเร่งเชื้อและจะทำให้ย่อยได้ดีกว่าค่ะ

         - เทเศษอาหารลงในถัง จะเห็นว่าในถังจะมีท่ออากาศอยู่ค่ะ ท่อพวกนี้จะนำอากาศเข้ามาทำปฏิกิริยากับเศษอาหารและตัวเร่งเชื้อให้กลายเป็นปุ๋ย เทเศษอาหารลงไป เทตัวเร่งเชื้อลงไป โรยน้ำตาลลงไปสักช้อนหนึ่ง แล้วใช้ไม้คน ๆ ให้เข้ากัน แล้วปิดฝาไว้เลยค่ะ

         - ระหว่างนั้นวันไหนมีเศษอาหารนิดหน่อยก็เทลงไป แล้วใส่หัวเชื้อลงไปในปริมาณที่เท่ากัน คน ๆ แล้วปิดฝาไว้ อันนี้ผ่านไป 2 วันลองมาเปิดดู จะพบว่ามีเชื้อราขึ้นนิดหน่อย อาหารเริ่มย่อยแต่ไม่มีกลิ่นเหม็นเลยค่ะ กลิ่นออกเหมือนดินหอม ๆ มีแมลงหวี่นิดหน่อย มีไอน้ำเกาะด้วยค่ะ

         - ผ่านไปอีก 1 วัน ตอนเช้าเปิดกล่องดูก็มีเชื้อราขึ้น มีไอน้ำเหมือนเดิมค่ะ ไม่เหม็นเลย

         - วันเดียวกันแต่เป็นตอนเย็นค่ะ เย็นนี้มีเศษอาหารเยอะหน่อย ก็ใส่ลงไป ถ้ามีเศษอาหารชิ้นใหญ่ ก็อาจจะหั่นให้เล็กลงนิดหนึ่ง จะช่วยให้ย่อยได้เร็วขึ้นค่ะ

         - ใกล้จะเต็มถังแล้วค่ะ จะเห็นว่าผ่านไปแค่ 10 วัน แต่เศษอาหารบ้านเราเยอะมาก เพราะช่วงนี้ทำกับข้าวกินทุกวัน แล้วเป็นช่วงที่คั้นน้ำส้มกินทุกวันค่ะ เศษอาหารจากเปลือกส้มเลยเยอะ ก็เลยเปลืองพื้นที่หน่อย แต่ถ้าบ้านไหนมีนิดหน่อย เราว่าใช้ได้เดือนหนึ่งสบาย ๆ เลยค่ะ หลังจากนี้อีกประมาณสองถึงสามครั้งเราก็ปิดฝาถังแล้วค่ะ เพราะใส่เศษอาหารพร้อมตัวเร่งเชื้อจนเต็มถังแล้ว ตามหลักคือ ทางร้านแนะนำว่าควรมี 2-3 ถังเอาไว้ใช้สลับกันค่ะ เพราะแต่ละถังจะใช้เวลาหมักประมาณ 25-30 วันอย่างที่บอกไป ระหว่างที่ถังหนึ่งหมัก อีกถังก็ใช้ไป พอถังหมักได้ที่ ถังที่ใช้ก็เต็มพอดี สลับกันไปแบบนี้เรื่อย ๆ ส่วนเราลองซื้อมาใช้แค่ถังหนึ่งก่อนค่ะ คิดว่าถ้าดีก็คงซื้อต่อ และตอนนี้ก็แน่นอนแล้วว่า ต้องซื้อต่อแน่นอนค่ะ

         - นี่คือผักที่ปลูกริมรั้วและในกระถางค่ะ มีทั้งต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่าย ผักคะน้า แรดิช กวางตุ้ง  ผักบุ้ง พริกขี้หนู พริกจินดา โหระพา กะเพรา ขิง ข่า ตะไคร้ เรามีหมดค่ะ

         - นี่คือแปลงผักสลัดที่ว่า เราปลูกใต้ต้นปีบ ทำง่าย ๆ เลยคือเทดินผสมปุ๋ยหมักทับลงไป เมื่อก่อนตรงนี้จะมีหญ้าแห้วหมูขึ้นเยอะมากค่ะ เราก็ว่าเราถอนดีแล้ว ดึงหัวมันออกดีแล้ว แต่ปรากฏว่ามันไม่หมดค่ะ มันยังขึ้นมาเรื่อย ๆ ตอนหลังที่ปลูกผักมันก็แทงขึ้นมาอีก เราถอนไม่หวาดไม่ไหว หลัง ๆ เลยเลิกถอนแล้วค่ะ คราวหน้าจะไม่ปลูกตรงนี้อีกแล้ว