วิธีไหว้วันสารทจีน ทำอย่างไร ของไหว้มีอะไรบ้าง และจัดโต๊ะอย่างไรให้ถูกต้อง วันนี้เรามีคำตอบมาฝากแล้วค่ะ
ก่อนถึงวันสารทจีนจะมีการออกมาจับจ่ายใช้สอยซื้อของไปเตรียมตั้งโต๊ะและทำพิธีไหว้สารทจีนในวันพุธที่ 30 สิงหาคม 2566 หากใครยังสงสัยว่า ของไหว้วันสารทจีน มีอะไรบ้าง ของไหว้แต่ละอย่างมีความหมายอย่างไร ทำพิธีตอนไหน กี่โมงถึงจะดี จัดตำแหน่งของไหว้สารทจีนอย่างไร ใช้ธูปกี่ดอก วันนี้กระปุกดอทคอมมีคำตอบมาฝากกันแล้วค่ะ
วันสารทจีน คืออะไร
วันสารทจีน ที่ชาวจีนเรียกว่า กุ่ย เจี๋ย หรือ หวางเหรินเจี๋ย ตรงกับวันเพ็ญขึ้น 15 ค่ำ เดือน 7 (ตามปฏิทินจันทรคติของจีน) เชื่อกันว่าเป็นเดือนผี และเป็นวันที่วิญญาณผู้ล่วงลับจะได้กลับมายังโลกมนุษย์เพื่อเยี่ยมเยียนครอบครัวของตัวเอง ดังนั้นในวันนี้ลูกหลานหรือครอบครัวชาวจีนก็จะนำอาหารคาว ของหวาน และกระดาษเงิน-กระดาษทอง มาทำพิธีเซ่นไหว้บรรพบุรุษ เพื่อแสดงความกตัญญูและแผ่ส่วนบุญส่วนกุศลให้วิญญาณเร่ร่อนหรือผีไม่มีญาติ
ของไหว้สารทจีน มีอะไรบ้าง
การจัดชุดสำหรับเซ่นไหว้บรรพบุรษในวันสารทจีน มีทั้งหมด 3 ชุด คือ ชุดไหว้เจ้าที่ ชุดไหว้วิญญาณบรรพบุรุษ และชุดไหว้ต้นตระกูลจีน ซึ่งประกอบด้วยของคาว-ของหวานประมาณ 3-5 อย่าง หากเป็นของคาว ได้แก่ ไก่ หมู เป็ด ปลา ไข่ ส่วนของหวาน ได้แก่ ขนมเทียน ขนมถ้วยฟู ขนมเปี๊ยะ ขนมกุยช่าย นอกจากนี้ก็มีผลไม้มงคลและกระดาษเงิน-กระดาษทอง สำหรับใช้ประกอบการไหว้สารทจีน
ชุดไหว้เจ้าที่
ใช้สำหรับทำพิธีไหว้ในตอนเช้า โดยจะต้องเตรียมทั้งของคาว ผลไม้ น้ำชาหรือเหล้าจีน และของหวานที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ขนมเทียนกับขนมเข่ง โดยจะต้องแต้มจุดสีแดงไว้ตรงกลาง ตามความเชื่อที่ว่าสีแดงเป็นสีมงคลนำโชคลาภมาให้ สำหรับวิธีการไหว้เจ้าที่ทำโดยจัดข้าวของไว้บนโต๊ะ แต่ถ้าหากวางบนพื้นควรปูเสื่อแล้วรองด้วยผ้าขาวก่อนนำของไหว้มาวาง จากนั้นจุดธูปแล้วนำมาปักลงในภาชนะใส่ของไหว้ให้ทั่ว เสร็จแล้วตั้งจิตอธิษฐานขอพร จากนั้นจึงค่อยทำการเผากระดาษเงิน-กระดาษทอง
ชุดไหว้บรรพบุรุษ
การไหว้บรรพบุรุษจะทำพิธีในช่วงสายหรือช่วงบ่ายก็ได้ แต่ถ้าหากทำพิธีไหว้พร้อมกับเจ้าที่ให้แยกชุดไหว้คนละโต๊ะ แต่สามารถเผากระดาษเงิน-กระดาษทองร่วมกันได้ โดยใช้ของเซ่นไหว้คล้ายกับชุดไหว้เจ้าที่ แต่ตามธรรมเนียมแล้วจะต้องมีน้ำแกงหรือขนมน้ำใส ๆ เช่น อี๋ (ขนมบัวลอย) วางข้างชามข้าวสวยและชุดน้ำชาตามจำนวนของบรรพบุรุษด้วย
ชุดไหว้วิญญาณ
การไหว้ที่สะท้อนถึงความสุภาพและการให้เกียรติของคนจีน ซึ่งเรียกวิญญาณไม่มีญาติหรือวิญญาณเร่ร่อนเหล่านี้ว่า ไป๊ฮ้อเฮียตี๋ แปลว่า ไหว้พี่น้องที่ดี โดยจัดชุดเซ่นไหว้ไว้นอกบ้าน ใน 1 ชุด ประกอบด้วย ของคาว ของหวาน ผลไม้ตามที่ต้องการ โดยมีสิ่งที่พิเศษก็คือ ข้าวหอมจีนแบบโบราณ คอปึ่ง เผือกนึ่งผ่าซีกเป็นเสี้ยวใส่ถาด เส้นหมี่ห่อใหญ่ เหล้า น้ำชา และกระดาษเงิน-กระดาษทอง นำมาจัดวางไว้ด้วยกัน
อย่างไรก็ตาม ในช่วงของแพงแบบนี้ก็สามารถจัดของไหว้สารทจีนแบบประหยัดได้ โดยจัดของไหว้ให้ครบทั้งของคาว ของหวาน และผลไม้ เน้นเฉพาะส่วนที่สำคัญ เช่น เนื้อไก่หรือเนื้อเป็ด ขนมเข่งหรือขนมเทียน และผลไม้มงคล 2-3 อย่าง เป็นต้น
ความหมายของไหว้มงคล
อาหารคาวมงคล
- ไก่ หมายถึง ความเจริญรุ่งเรือง ความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน
- เป็ด หมายถึง ความสะอาดหรือสิ่งบริสุทธิ์
- หมู หมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ มีกินมีใช้
- ปลา หมายถึง ความอุดมสมบูรณ์ มีโชคลาภ เหลือกินเหลือใช้ และประสบความสำเร็จ
- กุ้ง หมายถึง เสริมบารมีเป็นสิริมงคลกับชีวิต
- ปู หมายถึง การมีชื่อเสียง บารมี
ขนมมงคล
- ขนมเข่ง หมายถึง การมีชีวิตที่ดี ราบรื่น และอุดมสมบูรณ์
- ขนมเทียน หมายถึง การมีชีวิตที่ดี ทำสิ่งใดก็ราบรื่น และมีความหวานชื่น
- ขนมถ้วยฟู หมายถึง ชีวิตที่เจริญ เฟื่องฟู งอกงาม สมบูรณ์พูนสุข
- ขนมกุยช่าย หมายถึง การมีชีวิตที่ยืนยาว การประสบพบเจอความโชคดี
- ซาลาเปาหรือหมั่นโถว หมายถึง ห่อโชคลาภหรือเงินทองมาให้ลูกหลาน
- ขนมเปี๊ยะ หมายถึง ความพรั่งพร้อม สมบูรณ์ และความสมหวัง
ผลไม้มงคล
- ส้ม หมายถึง ความโชคดี ร่ำรวย หรืออีกนัยหนึ่งหมายถึงความสามัคคี กลมเกลียว
- กล้วย หมายถึง ความสำเร็จ โชคลาภ รวมถึงการมีลูกหลานสืบสกุล
- สับปะรด ในภาษาจีนจะเรียกว่า อั่งไล้ หมายถึง การกวักโชคกวักลาภให้เข้ามา
- องุ่น หมายถึง ความร่ำรวย ความเจริญงอกงาม และมีอายุยืน
- แก้วมังกร เปรียบเหมือนแก้วสารพัดนึก ช่วยเสริมความเป็นสิริมงคลให้กับชีวิต รวมถึงความอุดมสมบูรณ์
- แอปเปิล หมายถึง การมีชีวิตที่สงบสุข ไม่มีโรคภัยเบียดเบียน
- สาลี่ หมายถึง โชคลาภ ความมั่นคง การพบเจอสิ่งดี ๆ ในชีวิต
- ลูกพลับ หมายถึง การผ่านพ้นอุปสรรคไปได้อย่างราบรื่น ความยั่งยืน มั่นคง และรุ่งเรือง
- ทับทิม หมายถึง การมีบุตรที่ดี มีลูกชายมาก
การจัดโต๊ะของไหว้สารทจีน
วิธีตั้งโต๊ะของไหว้เจ้าที่
1. กล่องวางเจ้าที่
2. เจ้าที่
3. แจกันดอกไม้
4. เทียนแดง
5. กระถางใส่ธูปเล็ก ปักธูปเล็ก 5 ดอก (ข้าวสาร เมล็ดพันธุ์ 5 อย่าง) ปักกิมฮวย (ขนนกยูง) 2 อัน
6. ถ้วยน้ำชา 5 ถ้วย
7. ถ้วยเหล้า 5 ถ้วย
8. สาคูแดง 5 ถ้วย
9. ชุดผลไม้มงคล
10. ชุดของคาว
11. ชุดขนมมงคล
12. หมี่ซั่ว
13. ชุดกระดาษไหว้เจ้าที่
14. ฟักทอง 5 ลูก
วิธีตั้งโต๊ะไหว้บรรพบุรุษ
1. ข้าวสวย 5 ถ้วย พร้อมตะเกียบ
2. ชุดกับข้าว 9 อย่าง
3. ชุดกระดาษไหว้บรรพบุรุษ
4. ชุดขนมถ้วยฟู
5. ชุดของคาว
6. ชุดขนมมงคล
7. ขนมกุยช่าย
8. ชุดผลไม้มงคล
9. สาคูแดง 5 ถ้วย
10. เหล้า 5 ถ้วย
11. น้ำชา 5 ถ้วย
12. แจกันดอกไม้
13. เทียนแดง
14. กระถางใส่ธูปเล็ก ปักธูปใหญ่ 3 ดอก (ใส่เมล็ดพันธุ์ 5 อย่าง)
การทำพิธีไหว้สารทจีน
นำอาหารคาว-หวานที่เตรียมไว้มาจัดโต๊ะ จากนั้นจุดธูปเทียนไหว้เจ้าที่และบรรพบุรุษก่อนเที่ยง หลังทำพิธีไปประมาณ 30 นาที ให้เริ่มเผากระดาษเงิน-กระดาษทอง แล้วค่อยทำพิธีไหว้วิญญาณในตอนบ่ายหรือเย็น จากนั้นจุดประทัดตามเป็นอันเสร็จพิธี
